我的家乡黑龙江省，地处祖国的东北边疆，地域广阔、山川锦绣、风景优美、物产丰富，有很多名扬四海、誉满五洲的土特产品。
你知道黑龙江省有哪些土特产吗？告诉你吧，有珍贵的东北三宝：人参、鹿茸、熊胆，有著名的淡水三花鱼：鳊花、鳌花、吉花，有畅销全国的大豆、天麻、椴树蜜。最受大众欢迎的还是一些山中珍品：榛子、松子儿、核桃、猴头、蘑菇、木耳、山野菜等等，那真是物美价廉、老少皆宜的珍品！在众多的山中珍品里，我来介绍一下黑木耳吧。
黑木耳盛产于黑龙江省的小兴安岭，是一种营养丰富的食用菌。因为它生长于腐木之上，其形似人的耳朵，色泽黑褐，故被取了这个很形象的名字——黑木耳。又因为它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机。还因为重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。
黑木耳其质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，可作美味佳肴。据现代科学分析，黑木耳中的蛋白质、维生素、铁、钙等的含量分别比白木耳高出一倍、两倍至五倍。黑木耳每百克的含铁量是各种荤素食品中含量最高的，它能为人体补充足够的铁质，是养颜补血、预防缺铁性贫血的天然优质食物来源。黑木耳常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，成为四季可口的佳美食品，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且具有增加食欲和滋补强身的作用，被誉为“素中之荤”。
黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。古代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“木耳性甘平，主治益气不饥等。有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。”长其食用，能消除肠胃中的杂物，具有益气养身、润肺清肺、补血活血、镇静止痛等功效作用，被称为人体血管的“清道夫”。近代医学研究还发现：黑木耳富含维生素K，具有显著的活血抗凝作用，能减少血液凝块，防止血栓形成。每天服用适量的黑木耳，对延缓中老年人动脉硬化的发生十分有益，对冠心病等心脑血管疾病具有较好的防治和保健作用，所以，黑木耳深受到人们青睐。
黑木耳是我家乡的骄傲，我爱家乡的黑木耳。如果你到外地访亲串友，千万别忘了，给他们带一些黑龙江著名的土特产黑木耳。
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